ส่วนผสม มะพร้าวหอมทั้งเนื้อและน้ำ 1 ผล
(ประมาณครึ่งกิโลกรัม)
น้ำเชื่อมจากน้ำตาลไม่ฟอกสี 2
ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
วิธีทำ เลือกมะพร้าวอ่อนพอดี เทน้ำเก็บไว้
ตักเฉพาะเนื้อมะพร้าว
ใส่เครื่องปั่นเติมน้ำมะพร้าว และน้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ
คุณค่าทางโภชนาการ พลังงาน 500 กิโลแคลอรี
แคลเซียม 60 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 865 มิลลิกรัม
รสและสรรพคุณ รสมัน ช่วยบำรุงกำลัง ขับปัสสาวะ ลดไข้
แก้กระหาย ทำให้สดชื่น
ส่วนผสม แห้วต้มสุกปอกเอาแต่เนื้อ 6-8
หัว (50 กรัม)
น้ำเชื่อมจากน้ำตาลไม่ฟอกสี
2 ช้อนโต๊ะ (30
กรัม)
เกลือเสริมไอโอดีนเล็กน้อย
วิธีทำ นำแห้วใส่เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก
ปั่นให้ละเอียด เติมน้ำเชื่อม เกลือ
คนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่เย็น
คุณค่าทางโภชนาการ พลังงาน 111.07 กิโลแคลอรี
วิตามินซี 3.00 มิลลิกรัม
รสและสรรพคุณ รสหวานมัน แก้ร้อนในกระหายน้ำ บำรุงธาตุ
บำรุงเส้นเอ็น
ส่วนผสม ส้มเขียวหวาน 3 ผล
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือไอโอดีน 1/3 ช้อนชา
น้ำเชื่อมจากน้ำตาลไม่ฟอกสี 2 ช้อนโต๊ะ (30
กรัม)
วิธีทำ ล้างผลส้มให้สะอาด ฝานตามขวาง 2
ซีก คั้นเอาแต่น้ำ เติมน้ำมะนาว
เกลือ น้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ
คุณค่าทางโภชนาการ พลังงาน 197.31 กิโลแคลอรี่
ใยอาหาร 3.20 กรัม
วิตามิน 36.30 มิลลิกรัม
รสและสรรพคุณ รสเปรี้ยวจะทำให้ชุ่มคอ แก้ไอ ขับเสมหะ
รักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน บำรุงร่างกาย
ส่วนผสม ฝรั่ง 1 ผล
น้ำ 6
ถ้วย
เกลือไอโอดีน 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 200 กรัม
วิธีทำ ล้างฝรั่งให้สะอาด ฝานเอาแต่เนื้อเป็นชิ้นเล็ก
ๆ ใส่เครื่องปั่น กับน้ำ
ปั่นจนละเอียด
นำไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาล เกลือ ต้มจนเดือด ชิมรสตามชอบ
ยกลงใส่น้ำแข็งบดก่อนเสิร์ฟ
คุณค่าทางโภชนาการ พลังงาน 115 กิโลแคลอรี่
ใยอาหาร 2.9 กรัม
วิตามิน 60 มิลลิกรัม
รสและสรรพคุณ รสฝาดอมเปรี้ยว
มีฤทธิ์ฝาดสมานช่วยแก้อาการท้องเดิน
ส่วนผสม มะตูมแห้ง 8
กรัม (2ชิ้น)
น้ำตาลทราย 15 กรัม (1
ช้อนโต๊ะ)
น้ำเปล่า 240 กรัม (16
ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำ นำมะตูมมาล้างให้สะอาด ปิ้งไฟพอหอม นำไปใส่หม้อ
เติมน้ำ ตั้งไฟเคี่ยวสัก ครู่ยกลง
กรองเอาแต่น้ำเติมน้ำตาลทรายตั้งไฟให้ละลายชิมรสตามชอบ
คุณค่าทางโภชนาการ พลังงาน 70.64 กิโลแคลอรี่
วิตามินเอ 7.3 IU
แคลเซียม 6.8 มิลลิกรัม
รสและสรรพคุณ รสเผ็ดร้อน ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
ช่วยย่อยอาหาร บำรุงธาตุ ขับเสมหะ แก้อาการร้อนใน
ส่วนผสม กล้วยหอมหั่นท่อนสั้น 1
ถ้วย
นมสด 3
ช้อนโต๊ะ - น้ำเชื่อม 1/2
ถ้วย
เกลือป่น 1/4
ช้อนชา - น้ำต้มสุก 1
ถ้วย
น้ำแข็งบด 1
ถ้วย
วิธีทำ ใส่กล้วยหอม นมสด น้ำเชื่อม เกลือป่น น้ำแข็ง
และน้ำต้มลงในโถปั่น ปั่นให้ เข้ากันดี
คุณค่าทางโภชนาการ - สารเพคติน - ธาตุฟอสฟอรัส
- แคลเซียม - โปรตีน
- วิตามินเอและซี
รสและสรรพคุณ
กล้วยหอมสุก มีน้ำตาลหลายชนิด มีสารเพคติน มีโปรตีน วิตามินเอและซี ธาตุฟอสฟอรัส
และแคลเซียม สารที่ให้กลิ่นหอมในกล้วยหอมสุก คือ amyl acetatea
ส่วนผสม แครอท 1 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด 2
ถ้วยตวง
วิธีทำ ล้างหัวแครอทให้สะอาดหั่นแครอทเป็นแว่นๆ ใส่ลงในเครื่องปั่นไฟฟ้า
แล้วใส่ น้ำแข็งบดและน้ำเชื่อมตามลงไปปั่นให้ละเอียด
เทใส่แล้วที่เตรียมไว้ ดื่มได้ทันที
คุณค่าทางโภชนาการ - สารเบต้า-แคโรทีน - ฟอสฟอรัส
- โปรตีน - คาร์โบไฮเดรต
- ธาตุแคลเซียม - เหล็ก
- วิตามินเอ บี 1 บี 2 และวิตามินซี
รสและสรรพคุณ บำรุงสายตา รักษาโรคตาฟาง
ลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งปอด ให้ความสดชื่น มีฤทธิ์ในทางขับปัสสาวะ
